和食高野豆腐の揚げ出し・オカケン風
高野豆腐が主役のボリュームおかず！
20分
3～4人分
オカケンスープ使用量
小さじ1
材料（3～4人分）
| ★オカケンスープ | 小さじ1 |
| ★めんつゆ | 大1 お好みの濃さで |
| ★練り生姜 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油かゴマ油 | フライパンの底が油で薄く覆われるくらい |
| 高野豆腐 | 2〜3個 |
| 青ねぎ | 好きなだけ |
作り方
- 1
高野豆腐を水につけて柔らかくなったら手でギュッと絞る。水分抜くくらいの感覚で。1個を4等分の角切りにします
- 2
ビニール袋に片栗粉入れて、高野豆腐入れてふりふりして下さい
- 3
青ネギを小口切りに。お好きな量を
- 4
片栗粉まぶした高野豆腐を多めのサラダ油で焼きます。裏返したら油を付け足し、全体がカリッとするまで焼きます
- 5
★の調味料でタレを作ります。めんつゆを水でお好みの濃さにして練り生姜・オカケンスープを混ぜます
- 6
カリッとした高野豆腐にタレ絡めます。トロミが出たら、火を止めて青ネギを絡めます
