和食
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| さつまいも | 1/2本 |
| しめじ | 1袋 |
| 青葱（きざみ） | ひとつかみ |
| ごま油 | 小さじ2 |
| オカケンスープの素 | 小さじ1 |
| だし汁 | 800ml |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
鶏肉はひと口大に切る
- 2
しめじは軸を取り、食べやすい大きさにほぐす
- 3
さつまいもを輪切りにし、大きいものはひと口大になるよう1/2〜1/4に切る
- 4
さつまいもは、水に10分くらいつけてアク抜きする
- 5
鍋にごま油を入れ、塩胡椒で下味をつけた鶏肉としめじを炒める
- 6
だし汁、オカケンスープの素、さつまいもを加えて中火で7〜8分煮る
- 7
鶏肉、さつま芋に火が通ったら、味噌を溶いてネギを入れて少し加熱したら完成
