その他
材料（2人分）
| パイナップル | 1玉（果肉は半分だけ使用） |
| ご飯 | 2膳 |
| シーフードミックス | 約80g |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| 卵 | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ◎ナンプラー | 大さじ1 |
| ◎オカケンスープの素 | 小さじ1 |
| ◎カレー粉 | 小さじ1/2 |
| ◎酒 | 小さじ1 |
| ◎砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
- 1
パイナップルは中身を繰り抜き2センチ角に切る。玉ねぎとパプリカはあらみじん切りにする
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、パプリカと玉ねぎシーフードミックスを中火で炒め、火が通ったら取り出す
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、溶いた卵、ごはんの順に入れほぐしながら炒める
- 4
パイナップルの果肉、2.で炒めたシーフードミックスと野菜、◎を加えて混ぜながら味を整える
- 5
パイナップルの皮を器にして盛り付け、お好みでパクチーを散らして完成
