中華
材料（2〜3人分）
| 豚肉 | 2〜300g |
| 茄子 | 2本 |
| ピーマン | 3個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オカケンスープの素 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| チューブにんにく | 1センチ |
| チューブ生姜 | 2〜3センチ |
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、にんにく、生姜、酒、醤油を揉み込む
- 2
片栗粉（分量外）を豚肉全体にまぶし、多めの油で揚げ焼きにします
- 3
肉全体に火が通ったら、一度別皿にあける
- 4
そのままのフライパンで細切りにしたナスを炒め、しんなりしてきたらピーマンを入れ豚肉を戻す
- 5
残りの調味料を加え全体に絡ませ、照りが出てきたら完成
