中華
材料（2人分）
| そうめん | 2束 |
| ニラ | 1束 |
| ◎水 | 600cc |
| ◎醤油 | 大さじ1 |
| ◎オカケンスープの素 | 小さじ1 |
| ◎料理酒 | 大さじ2 |
| ◎酢 | 大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ3 |
| ラー油 | 適量 |
作り方
- 1
ニラを4cm幅に切る
- 2
そうめんを袋の表記より少し短く固めにゆで、冷水でしめザルにあげておく
- 3
鍋で◎を沸かし沸騰したら弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れる。 とろみが付いたら再び強火にしてニラを入れ沸騰したら火を止め、スープをくるくる回しながら溶き卵を入れ、ふんわりかき混ぜる
- 4
器に②のそうめんを盛り③をかけお好みでラー油をかけたら出来上がり
